如今外卖市场竞争越来越激烈，同质化越来越严重，为了做好外卖，很多外卖商家可谓是煞费苦心，又研发菜品、又买流量、搞活动、做促销啥的，能做的都做了。但是外卖单量依然上不去？对于这种情况我们该如何去解决呢？

1、店铺logo加深印象

在市场竞争如此激烈的今天，消费者的选择性越来越广泛，对于外卖商家来说，独特标准化的logo设计可以让店铺具有高度的自我识别性，当顾客第一次下单之后，下一次再看见logo会有印象，可以潜意识的加深顾客对店铺的印象。

2、菜品图片增加购买欲

人都是视觉动物,总是会不自觉地追求美的东西。当顾客点外卖的时候，第一眼看的就是菜品图片，那么这个时候如果菜品图片不能提升顾客的食欲，那么顾客很可能不会有再点开的欲望。

尤其是现在外卖的主力军是90后，00后新一代的年轻消费群体，这类人群需要不断的吸引力和刺激，如果店铺的图片或者介绍长期固定，长期不更新的情况下，会达不到品牌的渗透率。建议商家在整体的菜品图片规划中，要定期的更换图片，保证顾客看到菜品图片的时候有点开的欲望。



3、菜品分类增加下单率

菜品分类的标准：清晰明了，便于选择。

外卖店铺的菜品要做到精细化的分类，这样可以让顾客在挑选的时候更加便捷，可以提高店铺的下单率。

常见的几种分类方式：

1）分场景。多时段或全天候经营的外卖品牌，如分为：早餐+午餐+下午茶+晚餐+夜宵。

2）分食材。火锅、冒菜、麻辣烫采用套餐+食材的分类：荤菜、素菜（套餐/单点）+主食等。

3）分人数。商务套餐、公司团餐可使用这样的分类，有利于提高效率：3-5人餐6-10人餐+10-20人餐等。



4、店铺评分增加粘性

在饿了和美团的排名算法中，店铺评分是一个非常重要的指标，那么该如何提高店铺的评分呢？

1）关注用户评价

面对用户好评，商家要积极回复以表示感谢；面对店铺的差评问题，切不可置之不理，也不可将所有的责任推给骑手或者指责顾客是竞争对手恶意差评。面对差评，首先我们要正视问题，检查工作中是否真的出现这样的问题。有责改之，无则加勉。

2）减少非异率订单

首先提倡顾客提前下单，以减少高峰交货的压力，然后就是要保证出餐时间，我们可以针对店铺菜品进行优化，可以提前将配菜准备好，需要现炒的菜品可以提前按每份用量来分装并冷藏保鲜，接单之后直接炒制，缩短炒制时间。



5、丰富活动内容增加曝光

对于外卖店铺来说，外卖平台会定期的推出很多的营销活动，所以各位老板也一定要利用好这些机会。

比如说满减活动，折扣菜品，下单返券等等，如果商家报名参加了这些活动，对于店铺的排名和曝光都会有很大的帮助。

总结：

更多提升单量的方法及经营干货技巧，可以关注“金牌外卖”。