很多老板都知道外卖店铺排名的重重要性，因为店铺排名越高得到的曝光量也会越高，所以很多老板为了提高自家店铺的排名，从各个方法下手，比如增加营业时间、降低起送价、提高店铺评分等等。在众多的方法中，却有一个至关重要的方法常被老板们忽视：降低店铺的非异率。

什么是非异率呢？

非异率就是“非顾客原因异常订单率”，顾名思义就是并非客户引起的异常订单。非异率是平台考量一家外卖店铺服务水平和用户体验度的一个重要指标，如果一个店铺的非异率过高，平台就会自动判定店铺服务质量存在非常大的问题。



什么是非异率订单？

1、当顾客正常下单时候，因为店铺的原因导致超时接单或者超时自动取消的订单

2、顾客下单之后，商家在没有告知顾客的情况下无故取消顾客订单

3、商家超时出餐，配送时间缩短，到时配送延迟的订单

4、商家直接拒单



减少非异率订单的重要性

1、非异率是影响店铺排名的重要因素

如果一家店铺的非异率订单过多，会直接降低店铺的排名，店铺排名降低，直接影响的是店铺的订单和销量。

2、用户体验差，降低店铺复购率

店铺的非异率订单过多，会直接影响影响消费者的用餐体验，客户将倾向于给出差评，不仅影响了店铺的评分，还大大的降低了店铺的复购率。我们都知道店铺评分和复购率对于一家店铺的重要性，试想一下，一家评分低，复购率低的外卖店铺可以存活多久呢？



如何减少非异率订单：

1、及时接单

有时候店铺太忙，单积压严重，商家会忘记接单，商家可以将店铺设置为置休状态，等店铺具备接单能力时再打开店铺。当店铺菜品售完的时候要立即调整菜品的销售状态为“售完”，避免更多的顾客误点。还有就是店铺关门的时候一定要记得调整营业时间，如果客户已经下单，请及时联系对方了解，并建议客户取消订单。

2、保证出餐时间

有些店铺之所以异非率订单多的原因就是出餐时间过长，所以很容易造成配送时间的延误。建议商家可以针对店铺菜品进行优化，可以提亲将配菜准备好，需要现炒的菜品可以提前按每份用量来分装并冷藏保鲜，接单之后直接炒制，缩短炒制时间。还有就是优化出餐的流程，把出餐和打包环节做更紧密的对接，提高效率。

3、提倡顾客提前下单

每当中午的时候会面临出餐的高峰期，这对于外卖商家来说是很容易导致非异率订单的产生，所以建议商家可以推荐客户下预订单，以减少高峰交货的压力，例如老板可以做“提前下单享受折扣”等活动来分散订单。



总结：

在外卖店铺的日常运营中，我们不能完全保证没有非异率订单的产生，但是我们还是需要从各个方面不断的去完善，我们要站在顾客的角度，不要让每一个客户受伤，让客户受伤，平台就会让您更受伤。

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